خلي بالك من زوزو

ممرحبا بك أختي الكريمة في منتدى خلي بالك من زوزو – منتدى نسائي للمرأة فقط حيث يمكنك قضاء أوقات مفيدة وممتعة مع أخواتك وتكوين صداقات جديدة ومشاركتهن في كل الاهتمامات لكم من مدام زوزو كل الود والاحترام
خلي بالك من زوزو

منتدى نسائي عربي خاص بكل مايهم المراة العربية


    سوفليه الدجاج

    شاطر

    ????
    زائر

    سوفليه الدجاج

    مُساهمة من طرف ???? في السبت أكتوبر 02, 2010 1:11 pm

    طريقة فرنسية شهية لتقديم الدجاج على سفرتك، وهي تمتاز بسهولة التحضير والطعم الشهي، إضافة إلى احتوائها على تشكيلة من الخضار المفيدة والمغذية للجسم..
    المقادير:
    ـ كأس لحم دجاج مسلوق ومفروم.
    ـ 3بيضات.
    ـ كأس جبنة كوتج جيز.
    ـ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
    ـ ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
    ـ ملعقة صغيرة ملح.
    للتغطية:
    ـ بصلة كبيرة مقطعة أنصاف دوائر.
    ـ ثلاثة أرباع كريمة حامضة.
    ـ ملعقة كبيرة زيت.
    ـ ملعقة كبيرة زبدة.
    ـ بقدونس مفروم.
    التحضير:
    ـ يفصل صفار البيض عن البياض، ويوضع في سلطانية عميقة ويخفق بالملعقة ثم
    يتبل بالملح والفلفل الأسود.
    ـ يضاف الدجاج المفروم والجبن والكزبرة الخضراء للصفار السابق ويمزج
    الخليط جيدا.
    ـ يضرب البيض في الخلاط الكهربائي بالسرعة العالية حتى يجمد.
    ـ يضاف بياض البيض لخليط الدجاج السابق، ويقلب بخفة ثم يصب في طبق
    فرن عريض ومدهون بالزبدة ويوضع في الفرن.
    ـ في هذا الأثناء أقلي البصل في ملعقتين الزيت والزبدة حتى يصبح لون البصل
    بنيا فاتحا، ثم ارفعي الوعاء جانباً ليبرد وأضيفي له الكريمة الحامضة.
    ـ أخرجي طبق السوفليه من الفرن وأفردي عليه خلطة التغطية ورشيه بالبقدونس
    المفروم. ويوضع في الفرن "35 م لمدة 30 دقيقة"، وبالهناء والشفاء..
    avatar
    الحزينه
    عضو جديد
    عضو جديد


    عدد المساهمات : 22
    تاريخ التسجيل : 19/08/2011

    رد: سوفليه الدجاج

    مُساهمة من طرف الحزينه في الأربعاء أغسطس 24, 2011 2:18 pm

    يسلمووووووووووووووو

      الوقت/التاريخ الآن هو الأحد نوفمبر 19, 2017 6:11 am